Αυτό που οι άνθρωποι τρώνε σε διάφορες χώρες

• Τι κάνουν οι άνθρωποι τρώνε σε διάφορες χώρες

Σε αυτό το τεύχος θα βρείτε ένα συναρπαστικό έργο φωτογραφία αφιερωμένη στα τρόφιμα. Όχι, αυτό δεν είναι ακριβώς μια άλλη φωτογραφία «γεύμα νεκρή φύση» ή όμορφα πιάτα από Instagram. Πρόκειται για ένα έργο σχετικά με το ποιος, τι και πώς να τρέφονται με όλο τον κόσμο κάθε μέρα.

Φωτορεπόρτερ Peter Menzel και η σύζυγός του, συγγραφέας Πίστη D'Aluizio της Καλιφόρνια για 30 χρόνια, επισκέφθηκε πολλές χώρες και συναντήθηκε με τη μάζα του λαού ... για να μάθετε τι τρώνε για όλη την ημέρα. Σε μια συναρπαστική μελέτη της διατροφής των διαφόρων λαών που έχουν γίνει κατά τη διάρκεια αυτού του έργου, και ως αποτέλεσμα της σκληρής δουλειάς έχει δημοσιευτεί το βιβλίο «Τι τρώω: σε όλο τον κόσμο σε 80 γεύματα.» Φωτογραφίες που συλλέγονται από τον αριθμό των θερμίδων για ολόκληρη την ημέρα. Το ελάχιστο ποσό των θερμίδων στο βιβλίο - 800, το υψηλότερο - 12 300. Το ενδιαφέρον έργο φωτογραφία μας δίνει την ευκαιρία να ανακαλύψει τι οι άνθρωποι τρώνε σε διαφορετικές χώρες. Και το πιο σημαντικό, πόσο τρώνε.

Ο πωλητής καμήλες Saleh Abdul Fadlilli στην καθημερινή διατροφή σας. Κάιρο, Αίγυπτος. θερμιδική φαγητό για μία ημέρα είναι 3200 kcal. Abdul 40 χρόνια. Ύψος -. 172 cm - 74 kg.

Robin Weiser-Linnartts - σεφ ζαχαροπλαστικής. Εικόνα που λαμβάνονται στο αρτοποιείο της οικογένειάς της στην Κολωνία της Γερμανίας. Ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής του 3700 kcal. Robin 28 χρόνια. Ύψος -. 1, 6 m Βάρος - 65 kg. Είναι κορδέλα καλαμπόκι Queen και το στέμμα. Σε αυτήν την στολή που εμφανίζεται σε φεστιβάλ, εκθέσεις και εκπαιδευτικές δραστηριότητες, που αντιπροσωπεύουν συντεχνίες των αρτοποιών περιοχή της Κολωνίας.

Shashi Καντ - τηλεφωνικό κέντρο εργαζόμενος στο γραφείο του στο Bangalore της Ινδίας. 23 ετών. Ύψος -. 1, 7 m Βάρος - 55 kg. Όπως και χιλιάδες άλλοι εργαζόμενοι παρόμοιων κέντρων στην Ινδία, τρώει πρόχειρο φαγητό, σοκολάτες και καφέ για να κρατήσουμε την νυχτερινή βάρδια. Η αποστολή του - για να βοηθήσει καλούντες επίλυση τεχνικών προβλημάτων και να απαντήσει σε ερωτήσεις από τους πελάτες της.

βαρέλι «Τέρι» Bezuidenhut - φορτηγό κόλλησε στα σύνορα της Μποτσουάνα, τη Ναμίμπια, λόγω των προβλημάτων με τη γραφειοκρατία για τα αγαθά, που κουβαλούσε. Επόμενη - μονοήμερη διατροφή του.

Όσκαρ Higares - επαγγελματική ταυρομάχος με ένα τυπικό φάσμα προϊόντων, που τρώει για μια ημέρα, Milaflores de la Sierra, Ισπανία.

Η κεφαλή μοναχός σε μια μονή Θιβέτ αποκατασταθεί με την τυπική δίαιτα για ολόκληρη την ημέρα. Ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής του - 4.900 θερμίδες. Είναι 45 ετών. Ύψος -. 1, 65 m Βάρος - 71 kg.

Curtis Νέος - Αμερικανοί στρατιώτες στο Εθνικό Κέντρο Εκπαίδευσης στο Fort Irwin, έρημο Mojave, Καλιφόρνια. Ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής του - 4.000 θερμίδες. Ύψος -. 1, 9 m Βάρος - 88 kg. Κατά τη διάρκεια των δύο εβδομάδων από την προετοιμασία πριν από την πτήση προς το Ιράκ (για δεύτερη φορά) είναι 12 ώρες την ημέρα εργάζεται σε μια εκπομπή σκηνή (πίσω από φωτογραφία). Το πρωί και το βράδυ τρώει σε ένα συνολικό χάος και το γεύμα του αποτελείται από μεμονωμένες στρατού suhpayka. Πιο αντιπαθής Curtis πιάτο - ομελέτα με τυρί και λαχανικά.

Dean Memon - οδηγός ταξί από το Σικάγο. Ενεργειακή αξία της διατροφής της - 2000 θερμίδες. Ο ηλικίας 59 ετών. Ύψος -. 1, 7 m Βάρος - 108 κιλά. Αγαπημένο φαγητό - σουβλάκια, κοτόπουλο τίκκα και Biryani. Tikka - ένα ψητό κρέας στη μαρινάδα, και biryani - ένα πιάτο ρύζι με κρέας, ψάρι ή λαχανικά, έντονα αρωματισμένο με σαφράν ή κουρκούμη.

Conrad Tolba - Αμερικανός οδηγός φορτηγού σε Effingham, Ιλινόις. Ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής του - 5.400 θερμίδες. Κατά τη στιγμή της φωτογραφίας Tolba ήταν 54 ετών. Ύψος -. 1, 87 m Βάρος - 117 κιλά. φαγητό του στο δρόμο σχεδόν σταθερή - καθ 'οδόν cafe για οδηγούς φορτηγών και γρήγορο φαγητό πλούσιο σε λιπαρά. Έχει πολλούς λόγους να παρακολουθούν τη διατροφή τους, επειδή έχει ήδη επιζήσει δύο καρδιακές προσβολές δεξιά στο τιμόνι. Conrad ταξιδεύει με σταθερή σύντροφο της - 5-year-old Σαρ-Πέι το όνομά του από Φίλε που μοιράζεται τις θερμίδες με τον ιδιοκτήτη του.

Mariel Booth - επαγγελματίας μοντέλο και ένας φοιτητής στο Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης στο Μπρούκλιν. Ενεργειακή αξία του ημερήσιου σιτηρεσίου του - 2400 kcal. Ήταν 23 ετών. Ύψος -. 1, 76 m Βάρος - 61 kg. Αυτό το κορίτσι τρώει πολύ καλύτερα από ό, τι άλλα μοντέλα, αλλά παραπονιέται ότι θα κάνει πολύ λιγότερο.

Catherine Navas - γυμνάσιο - στη στέγη του σπιτιού του στο Καράκας, Βενεζουέλα. Ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής της - 4.000 θερμίδες. Είναι 18 ετών. Ύψος -. 1, 7 m Βάρος - 71 kg.

Oswaldo Gutierrez, η εξέδρα άντλησης πετρελαίου που εργάζονται στη λίμνη Maracaibo, Βενεζουέλα. Ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής του - 6.000 θερμίδες. Ο Osvaldo 52 χρόνια. Ύψος -. 1, 7 m Βάρος - 99 kg. Gutierrez εργάζεται σε μια πλατφόρμα με το χρονοδιάγραμμα 7 έως 7. Κατά τη διάρκεια της εργασίας που έκανε τζόκινγκ στο χώρο προσγείωσης ελικοπτέρων εξάσκηση καράτε, ανεβάζει τον πήχη και τράβηξε το σχοινί για να κρατηθώ σε φόρμα. Κατά τις εργάσιμες ημέρες τρώει στην τοπική καντίνα, όπου η επιλογή των πιάτων που κυμαίνονται από υγιείς σε λιπαρά και ανθυγιεινά. Φρέσκος χυμός πορτοκάλι είναι πάντα στο μενού, και Gutierrez το πιείτε τρία λίτρα την ημέρα. Η διατροφή του άλλαξε πριν από 10 χρόνια, όταν αποφάσισε να αλλάξει το λίπος στην υγεία, σε αντίθεση με τα περισσότερα από τους συναδέλφους του.

Nguyen Van Tuan - ένας βετεράνος του πολέμου του Βιετνάμ - με χαρακτηριστική καθημερινή διατροφή του στο διαμέρισμα όπου ζει με τη σύζυγό του.

Χαϊντάρ Saad - νοικοκυρά από Σαναά, στην Υεμένη. Ενεργειακή αξία του ημερήσιου σιτηρεσίου του - 2700 kcal. Saad 27 χρόνια. Ύψος -. 1, 5 m Βάρος - 44 kg. Σε δημόσια, Saad, όπως οι περισσότερες γυναίκες της Υεμένης, που κρύβονται κάτω από ένα μπούρκα, σύμφωνα με τις τοπικές παραδόσεις.

Bruce Hopkins - ναυαγοσώστη στην παραλία Bondi, Σίδνεϊ, Αυστραλία. Ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής του - 3.700 θερμίδες. Είναι 35 ετών. Ύψος -. 1, 83 m Βάρος - 81 kg. Hopkins τρώει σεμνά, προσπαθώντας να απέχουν από fast food και πίνουν αλκοόλ, αλλά όταν ο ίδιος και η σύζυγός του να συναντηθεί με φίλους.

Shahnaz Begum - μια μητέρα τεσσάρων παιδιών - στο σπίτι τους με τις αγελάδες, ενοικίαση, και την τυπική καθημερινή διατροφή στο χωριό του Μπάρι Madzhlish στην Ντάκα.

Solange da Silva Correia - Η γυναίκα του αγρότη - στο σπίτι τους στον ποταμό Solimões. Ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής της - 3.400 θερμίδες. Ήταν 49 ετών. Ύψος -. 1, 58 m Βάρος - 76 kg. Αυτή και ο σύζυγός της Φρανσίσκο (δεξιά στην φωτογραφία) που ζει στο χωριό Kaviana με τρία από τα τέσσερα παιδιά στο σπίτι, που χτίστηκε το σύζυγό παππού τους. Η οικογένεια εκτρέφει βοοειδή και ορισμένες φορές σκοτώνει ένα πρόβατο για φαγητό, αλλά και για τις περισσότερες πρωτεΐνες στη διατροφή τους, παρουσιάζονται τα ψάρια και τα αυγά. Μπορούν επίσης να συλλέγουν τους καρπούς με κέλυφος καρπών και τη Βραζιλία στον κήπο σας και να αγοράσετε το ρύζι, τα ζυμαρικά και το καλαμποκάλευρο σε ένα κατάστημα Kaviany. Επιπλέον, αγοράζουν τακτικά το αγαπημένο σας αναψυκτικό Solange, το οποίο είναι κατασκευασμένο από Guarana - μούρα, πλούσια σε καφεΐνη, η οποία ευδοκιμεί μόνο στη Βραζιλία.

Simon Coco Fincken - χορτοφάγος από Γκατινό, Κεμπέκ, Καναδάς. Η ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής - 1900 θερμίδες. Ήταν 16 ετών. Ύψος -. 1, 76 m Βάρος - 58 kg. Η οικογένεια δεν έχει ένα αυτοκίνητο, αγοράζουν βιολογικά τρόφιμα αν δεν είναι πάρα πολύ ακριβό, και στην μπροστινή αυλή μεγαλώνουν κάποια λαχανικά.

Ishulutak Wiley - Εσκιμώων και επαγγελματική πέτρα χαράκτης από Ικάλουτι, Nunavut, Καναδάς. θερμιδική ημερήσια πρόσληψη - 4700 θερμίδες. Ο 29 ετών. Ύψος -. 1, 75 m Βάρος - 64 kg. Carving - μία από τις λίγες παραδοσιακές τέχνες Εσκιμώοι, «pereprygnuvshih» στη σύγχρονη κοινωνία. Willie λέει ότι μπορεί να κόψει δύο ή τρεις χειροτεχνίας μέσα στην ημέρα, και στη συνέχεια να τα πωλούν σε ένα μπαρ ή εστιατόριο Ικάλουτι $ 100 η κάθε μία, και ακόμα πιο ακριβά.

Jones Νείλου - διευθυντής εστιατόριο στον πύργο ΣΟ Πύργου, Τορόντο του Καναδά. θερμιδική ημερήσια πρόσληψη - 2600 θερμίδες. Αυτός είναι 44 ετών. Ύψος -. 1, 87 m Βάρος - 99 kg. Το κατάστρωμα παρατήρησης βρίσκεται στο υψηλότερο περιστρεφόμενο εστιατόριο στον κόσμο. Θα προσφέρει εκπληκτική θέα και ένα τουριστικό αξιοθέατο για το φαγητό εδώ είναι εκπληκτικά κομψή. Και αν θέλει κάποιος να φάει σε ένα εστιατόριο, δεν χρειάζεται να πληρώσουν για την είσοδο στο κατάστρωμα παρατήρησης και για τη χρήση του ανελκυστήρα (το οποίο είναι περίπου $ 25 ανά άτομο), έτσι ώστε το γεύμα μπορεί να είναι φθηνότερα από ό, τι εδώ ακριβώς να θαυμάσετε τη θέα από την περιοχή.

Xu Chzhipen - υπολογιστή ανεξάρτητος σχεδιαστής και gamer. Εικόνα που λαμβάνονται σε ένα Internet cafe στη Σαγκάη. θερμιδική ημερήσια πρόσληψη - 1600 θερμίδες. 23 ετών. Ύψος -. 1, 87 m Βάρος - 71 kg. Είναι ουσιαστικά ζει κατά την ημέρα του υπολογιστή και νύχτα, κοιμάται εδώ, αν είστε κουρασμένοι και να κάνει ένα ντους μία φορά την εβδομάδα στο διαμέρισμα ενός φίλου. μεγαλύτερη συνεχή αγώνα του κράτησε τρεις ημέρες και νύχτες. Αν είναι κουρασμένος από τα παιχνίδια στο καφενείο, που διαβάζει ένα βιβλίο στο στυλ της φαντασίας.

Chen, Zheng - φοιτητής από τη Σαγκάη. Θερμίδων καθημερινή διατροφή της - 2600 θερμίδες. Ήταν 20 ετών. Ύψος -. 1, 65 m Βάρος - 48 kg. Παρά το γεγονός ότι δεν της αρέσει ζυμαρικά ή ρύζι, ειδικό ρολό ρύζι - το αγαπημένο σνακ της: μαύρο ρύζι, τυλιγμένο σε zazharisty ψωμί με λαχανικά τουρσί, μουστάρδα και λεπτές φέτες αποξηραμένα χοιρινό. Zheng φίλους τρώει KFC περίπου τρεις φορές την εβδομάδα. Εν τω μεταξύ, ο πατέρας και τους παππούδες της, οι οποίοι ζουν σε ένα μικρό διαμέρισμα στα βορειοανατολικά της Σαγκάης, το κάνουμε χωρίς κρέας όλη την εβδομάδα για να δώσει ένα ιδιαίτερο δείπνο, όταν η αγαπημένη κόρη και εγγονή έρχεται να επισκεφτεί για το Σαββατοκύριακο.

Lan Guihua - χήρα ενός αγρότη από το χωριό Gantszyagou, Sichuan, Κίνα. Θερμίδων καθημερινή διατροφή της - 1900 θερμίδες. Εκείνη ήταν 68 ετών. Ύψος -. 1, 6 m Βάρος - 54 kg. Lan σπίτι βρίσκεται μέσα στο δάσος από μπαμπού σε ένα λόφο, στους πρόποδες του οποίου βρίσκεται ο τάφος του συζύγου της. Η θέα από την αυλή ανοίγει σε εσπεριδοειδή, χωράφια και κήπους. Παρά το γεγονός ότι η βάση της διατροφής του καλλιεργούνται τα δικά λαχανικά και ρύζι της στο παρασκήνιο στη φωτογραφία μπορείτε να δείτε τα κοτόπουλα και ένα φλιτζάνι νερό, το οποίο χρησιμοποιεί Lan για την εκρίζωση και την απεντέρωση κοτόπουλα. Συνήθως το κρέας Lan αντιμετωπίζει τους επισκέπτες. Στην περιοχή αυτή, μόνη της αυτάρκης σε τρόφιμα κάθε οικογένεια, έτσι υπάρχουν σημαντικές γεωργικές γνώσεις και τις δεξιότητες που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά.

Η Μαρία Ερμελίντα Aime Sichigalo - αγρότης και η μητέρα οκτώ παιδιών από το χωριό Tingo, Κεντρική Άνδεις, Εκουαδόρ. Θερμογόνος αξία της καθημερινής διατροφής του - 3.800 θερμίδες. Ήταν 37 ετών. Ύψος -. 1, 6 m Βάρος - 53 kg. Το σπίτι Ermelindy υπάρχουν τραπέζια, δεν υπάρχουν καρέκλες. Όλα τα πιάτα που ετοιμάζει, ακουμπά πάνω από τη σόμπα, όπως ότι στο χωμάτινο δάπεδο. Τα ινδικά χοιρίδια, που τρέχει εδώ και περίπου σε αναζήτηση αποκόμματα, στο τέλος, οι ίδιοι φωτιά, όταν η οικογένεια ετοιμάζεται για κάθε διακοπές. Δεδομένου ότι το σπίτι δεν είναι ένας σωλήνας, δοκάρια και στέγη μαυρισμένο από τον καπνό. Μη αεριζόμενο καπνό από τα καμίνια είναι ο ένοχος της πολλά προβλήματα με το αναπνευστικό σύστημα των κατοίκων της υπαίθρου του Ισημερινού. Λένε πως φταίει για το ήμισυ των θανάτων παιδιών.